為提升餐飲服務(wù)水平，豐富服務(wù)內(nèi)容，現(xiàn)對(duì)我院南校區(qū)學(xué)生食堂（二層）、北苑校區(qū)學(xué)生食堂風(fēng)味檔口進(jìn)行招標(biāo)。此次招標(biāo)，以風(fēng)味特色為主，原則上按照飲食服務(wù)中心設(shè)定的風(fēng)味功能定位獨(dú)立經(jīng)營(yíng)檔口，歡迎有實(shí)力并符合競(jìng)標(biāo)條件的餐飲企業(yè)前來(lái)投標(biāo)合作。
一、招標(biāo)項(xiàng)目
（一）北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院南校區(qū)學(xué)生食堂（二層）風(fēng)味餐廳“風(fēng)味檔口”合作經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。分為三個(gè)標(biāo)段：
第一包：大眾面點(diǎn)風(fēng)味；
第二包：精品套餐、風(fēng)味小炒系列；
第三包：地方特色風(fēng)味小吃；
（二）第四包：北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院北苑校區(qū)學(xué)生食堂風(fēng)味餐廳合作經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。
二、項(xiàng)目概況
（一）南校區(qū)學(xué)生食堂二層“風(fēng)味檔口”
1．校區(qū)地址：房山區(qū)稻田南里5號(hào)；
2．食堂基本情況：在校生規(guī)模3500人，操作間面積900㎡（就餐區(qū)面積1100㎡），餐位500個(gè)，共計(jì)3個(gè)檔口，每個(gè)檔口4組售飯臺(tái)。分別設(shè)有獨(dú)立的操作間及庫(kù)房，廚房設(shè)施設(shè)備齊全；
3．經(jīng)營(yíng)范圍：
第一包：地方特色面食系列（以蒸炸煮烙為主）；
第二包：蓋澆飯類、風(fēng)味小炒、精品套餐；
第三包：地方特色風(fēng)味小吃、湯鍋米線系列或麻辣香鍋系列；
4．收取費(fèi)用：
（1）綜合費(fèi)用：按月?tīng)I(yíng)業(yè)額計(jì)算,計(jì)提10%；
（2）水電費(fèi)：按月?tīng)I(yíng)業(yè)額計(jì)算,計(jì)提3%；
（3）天然氣費(fèi)用：按表計(jì)量取費(fèi)；
（二）北苑校區(qū)學(xué)生食堂風(fēng)味餐廳
1．校區(qū)地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)北苑路46號(hào)；
2．食堂基本情況：在校生規(guī)模600人，操作間面積400㎡（就餐區(qū)面積200㎡）。餐位100個(gè)，設(shè)有獨(dú)立的操作間及庫(kù)房，廚房設(shè)施設(shè)備齊全；
3．經(jīng)營(yíng)范圍：蓋澆飯類、風(fēng)味小炒、精品套餐、特色面食；
4．收取費(fèi)用：
（1）綜合費(fèi)用：按月?tīng)I(yíng)業(yè)額計(jì)算,計(jì)提10%；
（2）水電費(fèi)：按月?tīng)I(yíng)業(yè)額計(jì)算,計(jì)提3%；
（3）天然氣費(fèi)用：按表計(jì)量取費(fèi)；
三、經(jīng)營(yíng)要求
1．所有檔口由中標(biāo)人經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧，不得以任何理由轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)讓及出租檔口窗口。
2．所有檔口僅限于餐飲經(jīng)營(yíng),在合同期內(nèi)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目必須是投標(biāo)書(shū)中所選擇的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，不允許隨意變更，如擅自變更經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目將取消經(jīng)營(yíng)資格。
3．服務(wù)檔口要堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)、微利的原則，搞活特色檔口的辦伙理念進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。
4．所聘用的管理人員、工作人員由中標(biāo)人自行招聘和管理，所有人員持有效健康證，食宿、待遇等由中標(biāo)人自行安排,費(fèi)用自理。
5．競(jìng)標(biāo)成功的公司在公示結(jié)束之日起十日內(nèi)與我方簽訂協(xié)議，同時(shí)需繳納10000元經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)抵押金，中途退出經(jīng)營(yíng)不退經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)抵押金。
6．中標(biāo)人須按國(guó)家有關(guān)規(guī)定與聘用員工簽訂勞動(dòng)合同，并辦理相關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)。如發(fā)生用工、勞動(dòng)或其它糾紛，采購(gòu)人不承擔(dān)任何責(zé)任，由中標(biāo)人承擔(dān)全部責(zé)任及經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
7．中標(biāo)人必須接受校方對(duì)其食品安全、飯菜質(zhì)量、價(jià)格和服務(wù)水平的監(jiān)督，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》、教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律制度，中標(biāo)人獨(dú)立承擔(dān)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所范圍內(nèi)的法律責(zé)任。
8．所有風(fēng)味檔口在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，必須使用校園一卡通消費(fèi)，禁止使用現(xiàn)金、支付寶、微信等其它支付手段進(jìn)行交易,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)使用校園一卡通以外的任何其他方式消費(fèi)，核實(shí)無(wú)誤，一次處罰10000.00元罰款，兩次以上（含兩次）處罰20000.00元罰款并立即取消其經(jīng)營(yíng)資格，所產(chǎn)生的一切后果由中標(biāo)人自行負(fù)責(zé)。
9．日常原材料領(lǐng)用全部由飲食服務(wù)中心庫(kù)房出庫(kù)，貨款從中標(biāo)人的每月?tīng)I(yíng)業(yè)額中扣除。未經(jīng)飲食服務(wù)中心批準(zhǔn)，中標(biāo)人不得私自外購(gòu)原材料，不得將原材料倒賣出食堂以外的任何單位和個(gè)人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處罰，單次處罰5000.00罰款，超過(guò)兩次（含兩次）的取消其經(jīng)營(yíng)資格，所產(chǎn)生的一切后果由中標(biāo)人自行負(fù)責(zé)。
10．中標(biāo)人在合作經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，如出現(xiàn)重大安全情況，責(zé)令其退出經(jīng)營(yíng)。下一輪食堂檔口招標(biāo)不得參加。
11．中標(biāo)后的單位，全體員工需在學(xué)校秋季開(kāi)學(xué)前，提前5天報(bào)備進(jìn)入學(xué)校。
四、經(jīng)營(yíng)期限
投標(biāo)人中標(biāo)后，將獲得從2023年9月1日至2024年7月31日的食堂檔口合作經(jīng)營(yíng)服務(wù)資格。
五、投標(biāo)人的資格條件
（一）有餐飲經(jīng)營(yíng)范圍的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
（二）公司注冊(cè)資金50萬(wàn)元以上。
（三）從事高校餐飲服務(wù)業(yè)三年以上。
（四）在以往餐飲經(jīng)營(yíng)中無(wú)任何食品安全衛(wèi)生、消防安全等方面的不良記錄。
（五）投標(biāo)人要誠(chéng)實(shí)守信，品行端正，有獨(dú)立承擔(dān)民事、刑事等責(zé)任的能力。
六、投標(biāo)人需提交材料
（一）三證合一版營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本（復(fù)印件加蓋公章）
（二）法人授權(quán)委托書(shū)原件（需法定代表人簽字或簽章并加蓋公章）
（三）授權(quán)代理人攜帶身份證（原件及復(fù)印件加蓋公章）
（四）投標(biāo)人提交所投檔口經(jīng)營(yíng)方案、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)和近三年的餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)說(shuō)明。經(jīng)營(yíng)品種和價(jià)格清單。
（五）投標(biāo)人對(duì)餐廳食品安全、生產(chǎn)安全、消防安全以及人員安全提交承諾書(shū)。
（六）每個(gè)投標(biāo)單位不限投標(biāo)段，但只能中一個(gè)標(biāo)段。
（七）投標(biāo)書(shū)要求
1．投標(biāo)書(shū)要求采用A4紙編制。投標(biāo)書(shū)應(yīng)單頁(yè)打印，不得有加行、涂抹或修改。
2．投標(biāo)書(shū)要求有兩本。正本一本，副本一本。每份投標(biāo)文件每頁(yè)須加蓋單位公章。密封后加蓋單位公章。
3．投標(biāo)書(shū)必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送達(dá)招標(biāo)單位指定地點(diǎn)，投標(biāo)書(shū)送達(dá)后，不得撤回或修改。
七、開(kāi)標(biāo)
（一）時(shí)間：2023年8月21日下午14:00
（二）地點(diǎn)：北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院南校區(qū)后勤管理處會(huì)議室。
八、報(bào)名時(shí)間及地點(diǎn)
（一）報(bào)名時(shí)間：2023年8月10日至8月21日12時(shí)
（二）提交材料：營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（加蓋公章）及所投標(biāo)的校區(qū)檔口名稱。
（三）報(bào)名地點(diǎn)：北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院后勤管理處飲食服務(wù)中心辦公室（南校區(qū)后勤樓一層109室）
（四）聯(lián)系人及電話：羅大勇 17778142009
北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院后勤管理處
2023年8月9日
