6月20日，食品與生物工程系食全食美社團(tuán)部分學(xué)生到北京大興義利面包食品公司組織開展“義心安全”食品安全生產(chǎn)參觀活動。

義利面包廠自1906年建廠以來獲得迅猛發(fā)展義利食品以其悠久的歷史、知名的品牌、精湛的技藝、優(yōu)良的品質(zhì)，受到國內(nèi)外廣大消費(fèi)者的鐘愛，其產(chǎn)品暢銷于全國26個(gè)省市自治區(qū)，遠(yuǎn)銷東南亞。現(xiàn)已形成巧克力、糖果、面包、糕點(diǎn)等為主導(dǎo)產(chǎn)品的食品體系。

在此次的參觀活動中，同學(xué)們首先參觀了面包生產(chǎn)線，面包的發(fā)酵不需要過多的人為干預(yù)，只需要設(shè)定好時(shí)間、溫度，一切都由機(jī)器完成，工人在一旁輔助即可。隨后參觀了北冰洋汽水生產(chǎn)線，同樣是自動化完成。據(jù)工作人員介紹，該生產(chǎn)線一小時(shí)可生產(chǎn)3萬瓶汽水。生產(chǎn)設(shè)備的效率之高，自動化程度之強(qiáng)，以及在每一個(gè)環(huán)節(jié)對產(chǎn)品安全的把控，成品檢驗(yàn)方法的專業(yè)和儀器的先進(jìn)，使我們所有人嘆服。

此次活動是同學(xué)們學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識與實(shí)踐結(jié)合鍛煉的良好機(jī)會，大家在宣傳食品安全知識的同時(shí)也真正了解到了現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中所應(yīng)用的食品檢驗(yàn)技術(shù)，提高了自己的專業(yè)知識，激發(fā)了作為一名食品人的責(zé)任感。

【1706081】（食品與生物工程系 李星宇 葛迎超）