5月10日晚，食品與生物工程系“食全食美“社團(tuán)在校內(nèi)舉辦“果蔬好壞難分辨，學(xué)長(zhǎng)教你肉眼辨”食品安全知識(shí)科普講座，吸引近百名師生參加。

活動(dòng)旨在宣傳、普及食品營(yíng)養(yǎng)安全知識(shí)，提高師生的飲食安全意識(shí)，幫助大家更合理地選購、消費(fèi)食品，提升生活質(zhì)量，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于社會(huì)的熱情，增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)興趣?；顒?dòng)主講人為該系綠檢專業(yè)2014屆優(yōu)秀畢業(yè)生、現(xiàn)南河農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人丁杰歆。南河農(nóng)場(chǎng)位于北京市房山區(qū)大石窩鎮(zhèn)的南河村，占地17畝，主要以種植綠色蔬菜和生態(tài)養(yǎng)殖家禽為主。經(jīng)過幾年的建設(shè)，農(nóng)場(chǎng)的果蔬種植已經(jīng)頗具規(guī)模，并擁有了較為完善的質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)。

丁杰歆以“半只腳踏入農(nóng)業(yè)的90后”為主題，結(jié)合自己前后三次更換工作的經(jīng)歷，介紹了當(dāng)前市場(chǎng)果蔬安全的現(xiàn)狀，如何鑒別農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分辨果蔬好壞。從辨別毒韭菜和硫磺姜，到榨菜什么時(shí)候吃亞硝酸鹽最少，再到分辨真假蜂蜜和“頂花帶刺”的直黃瓜是如何呈現(xiàn)“完美賣相”等內(nèi)容，講座內(nèi)容豐富，通俗易懂，方法簡(jiǎn)單易行，互動(dòng)環(huán)節(jié)更是答疑解惑。他還鼓勵(lì)同學(xué)們認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，利用假期多進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，培養(yǎng)實(shí)踐能力，共筑健康生活。

通過講座，同學(xué)們學(xué)習(xí)了食品安全知識(shí)，提高了專業(yè)知識(shí)，也激發(fā)了作為一名食品人的責(zé)任感。

【1705042】（食品與生物工程系 葛迎超）