近日，學校農產品食品質量安全控制團隊首席專家、食品與生物工程學院馬長路教授應北大荒完達山乳業股份有限公司液奶生產事業部邀請，為該公司開展為期三天的乳制品質量安全控制技術培訓。3月21日至23日，完達山乳業旗下各液奶生產企業的60余名乳制品質量安全管理關鍵崗位技術負責人參加了培訓。
培訓期間，馬長路教授圍繞中國液體乳市場現狀與趨勢、完達山乳業面臨的機遇與挑戰、乳品質量安全風險分析等內容展開講解，并對新版GB14881 《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》征求意見稿、2023版GB 12693《食品安全國家標準 乳制品良好生產規范》等進行了深入解讀。此次培訓，為企業乳制品質量安全管理關鍵崗位技術負責人樹立了顧客意識、產品意識、風險意識、質量意識和食品安全意識。馬長路教授幽默風趣又極具行業洞察力的授課風格得到了全體培訓人員的一致好評。培訓期間，馬長路教授還對完達山天津乳業有限公司的車間布局、生產運行、質量管控等方面進行了現場調研和經驗分享。
北大荒完達山乳業股份有限公司是北大荒農墾集團有限公司旗下的民族乳品企業，也是全國農業產業化重點龍頭企業，是乳品行業唯一的“中國綠色食品榮譽企業”。多年來，學校農產品食品質量安全控制首席專家團隊一直為內蒙古伊利乳業、北京三元食品、黑龍江完達山乳業等國內知名乳制品企業提供乳品質量安全法規、標準、認證、質量安全管控等技術服務和培訓，為服務國家“食品安全戰略”，助力乳制品行業“高質量發展”貢獻力量。
【2403076】（食品與生物工程學院）
