食品安全專業(yè)群自2020年獲準(zhǔn)北京市特色高水平骨干專業(yè)群建設(shè)以來，堅持以黨建為引領(lǐng)，以立德樹人和工匠精神、勞模精神為導(dǎo)向，充分發(fā)揮專業(yè)師資、教學(xué)資源、實(shí)踐基地共享優(yōu)勢，致力于培養(yǎng)安全檢測、營養(yǎng)調(diào)控、質(zhì)量管理三大類崗位群的德智體美勞高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
食品安全專業(yè)群由食品質(zhì)量與安全專業(yè)（綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)）、食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)（食品營養(yǎng)與檢測）、藥品生物技術(shù)專業(yè)（功能食品應(yīng)用與評價）、農(nóng)產(chǎn)品流通與管理專業(yè)組成。專業(yè)群建設(shè)過程中，形成了“三維四段雙主體”人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建了“基礎(chǔ)共享、核心專修、拓展互選”課程體系，建設(shè)了數(shù)字化課程標(biāo)準(zhǔn)、教材及共享型教學(xué)資源，采用了“混合式”教學(xué)模式，打造了“三有課堂”，不斷推進(jìn)校企合作與產(chǎn)教融合，不斷強(qiáng)化“雙師”建設(shè)，大力開展社會培訓(xùn)，主動服務(wù)中小微企業(yè)和服務(wù)首都重大任務(wù)。積極開展“一帶一路”國際交流合作，開展國內(nèi)院校合作并發(fā)揮輻射與示范帶動作用，提升了社會影響力。
專業(yè)群建設(shè)以來，獲得國家級標(biāo)志性成果12項(xiàng)，累計標(biāo)志性成果276項(xiàng)。其中學(xué)生技能大賽獲得國賽三等獎2項(xiàng)，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽三等獎1項(xiàng)，教師教學(xué)能力比賽獲得國家級三等獎1項(xiàng)，國家級精品在線開放課程1門，“十四五”國家規(guī)劃教材4本，首屆全國教材建設(shè)獎1項(xiàng)，國家級食品安全虛擬仿真實(shí)訓(xùn)基地1個，國家教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)等。
專業(yè)群致力于首都食品安全領(lǐng)域?qū)I(yè)化、職業(yè)化人才培養(yǎng)與服務(wù)需求，為京津冀和全國同類院校專業(yè)建設(shè)發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，努力為食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
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